菊芋的食用方法

 发布者:12316办公室  发布时间:2019年5月9日 作者  来源:青海12316三农服务热线办公室

    (1)作蔬菜食用
    ①鲜块茎可素炒,或与肉丝共炒,香脆可口。
    ②腌渍:菊芋50千克,洗净去杂,放入瓦缸内,放一层菊芋撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用。风味可口,可作佐餐小菜,对糖尿病有一定辅助疗效。
    (2)作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等,地上茎也可加工作饲料。
    (3)药用提取菊糖,供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克,洗净切碎,大米100克淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。(责任发布:乔六花)

 

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